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BY：小熊宝宝
下面如实交代制作过程~
原料：
8寸披盘2个量
饼坯：高粉150g、低粉50g、盐2g、糖18g、牛奶115g、黄油25g、酵母5g.
1、把材料中除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展.
2、盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大，手指沾粉戳洞不回缩不下陷，代表发酵完成.
3、把面团取出排气滚圆，分割成两份，松弛15分钟，取一块面团擀成比烤盘略大一圈的圆形.
4、烤盘底部刷上色拉油，将面坯移入烤盘中，用手从中间向四周轻压，制成四周凸起的饼坯，用叉子在面饼上叉洞，这样做是可以防止烤的过程中面饼过度膨胀.
5、在面坯表面刷上一层色拉油.
6、放入预热200度的烤箱中，烘烤3~5分钟左右即可.
披萨酱材料：
黄油25g、洋葱1个、西红柿2个、、黑胡椒粉、五香粉（可放可不放）、盐、番茄酱、鸡精各适量.
1、开中火，在锅中融化黄油
2、转大火放入切碎的洋葱丁（强烈建议切洋葱丁这个步骤由老公代劳）
3、将洋葱炒至变色，炒出香味
4、倒入西红柿丁翻炒，西红柿需提前剥皮切丁处理
5~6、炒出汤汁后，加入黑胡椒、盐、鸡精、番茄酱等调料
7jinnianhui金年会、加入少量水，不停搅拌，大火将汤收干成酱
8~9、出锅冷却备用，成品图
馅料：
荷美尔牛肉披萨粒、火腿丁、培根片、青椒丝、黑橄榄、菠萝丁、青豆、玉米粒、马苏里拉奶酪丝、切达奶酪
步骤：
1、烤盘上刷油，并且在烤好的面饼上也刷油
2、均匀的铺上一层披萨酱
3、撒一层马苏里拉奶酪和切达奶酪丝
4、铺上青豆、玉米、菠萝丁
5、撒上火腿丁和牛肉粒
6、再撒一层马苏里拉奶酪和切达奶酪丝
7、撒上黑橄榄和青椒
8、再再撒一层马苏里拉奶酪和切达奶酪丝
9、最上面摆上培根片，全部搞定了，放入预热180度的烤箱，中层烤12~15分钟.
近照来一张，话说买了这个单反后，偶一直不会拍，⊙﹏⊙b汗呐~
切块装盘，有点架势吧？
这张拉丝灰常明显，哈哈~垂涎欲滴哇？
诀窍：
1. 面饼一定要提前烘烤，这样就不会出现披萨底部湿湿的现象，整个面饼会显得很松脆，而且经过初次烘烤的面饼已经呈半熟状态，可以一次性多做几个面饼，放入冷冻室冷冻保存，等需要的时候拿出来一回温，摆上材料就可以做披萨了，非常省时省力，也是招待突击朋友的密招之一。
2. 马苏里拉奶酪和切达奶酪一定要放的多，才会有好的拉丝效果和口感，一般一个8寸披萨，自制披萨酱需要哪些调味品和配料我要放125g马苏，50g切达。
3. 馅料可以随自己个人喜好摆放，但是切记一定要把水分吸干，比如用水焯过的蔬菜、虾仁等，一定要用厨房餐巾纸把水分吸干后才能摆放上去，这样就不会在披萨底部有湿湿的口感，摆放的顺序一般是蔬菜在下面，肉类在最上面，因为蔬菜比较容易烤干，所以要把它们放在最底部。
做披萨的面团只需要揉到这种程度就行，稍具有薄膜，破洞边缘有点锯齿状，但接近于圆形~
烤好的面饼，冷冻放冰箱喽~
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