原作者已授权转载 | 可心yk
食材
50g月饼模具
去皮绿豆(或绿豆)
500g
色拉油
120g
糖
100g
麦芽糖
30g
盐
4g
蔓越莓
50g
步骤
①绿豆洗净如何用莓果制作甜味寿司酱,加适量清水泡一夜。这样能吸收更多的水份。
②用阿迪锅锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整如何用莓果制作甜味寿司酱,没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆如何用莓果制作甜味寿司酱,这样煮出的馅水分不多,可以省去很多炒馅的时间。
③将煮好的绿豆直接压成泥,这样能保证最少的水份,便于炒制。
④加热不粘炒锅,放入色拉油,将绿豆泥放入小火翻炒至略干。
⑤加入麦芽糖和白糖继续翻炒。
⑥因为馅料很干,用不如何用莓果制作甜味寿司酱了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅金年会下载,能成团即可。
⑦准备好50克的月饼模具和花片jinnianhui金年会,并上好一个。
⑧将蔓越莓切碎
⑨将炒好的豆馅和蔓越莓按模具所需的量称量分好。揉成光滑的圆球。
⑩取一个圆球,放入模具中。
?将模具倒过来,在平整的台面上向下按。提起模具,成品即可压好。
?将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存,冷藏后再食用口感会更佳。
i烘焙官方培训学院
8月北京课程 开始报名