作者丨@-蛋蛋菌
每次提到汉口藏得最深的一条美食小街——兰陵路如何将日本照烧风味运用到烧烤中，很多人第一反应就是三狗牛肉面馆。其实在兰陵路，除了这些名声在外的武汉老字号，还散落着很多低调的店，默默地做着自家的美味，散发自己的光芒，前不久就新开了一家跨界炸鸡啤酒店。
天气渐冷，又到了大口吃肉的时候了，还记得《来自星星的你》里，千颂伊对都教授说的那句“初雪天要吃炸鸡啤酒”，几年过去了，大伙儿们好似已经养成了这个习惯。在大冬天，炸鸡这样的食物也就可以借着补充能量的因由登上餐桌，是时候来头号炸鸡啤酒店，点份炸鸡配啤酒，迎接一个能量满满的冬天啦~
新出炉的奥尔良烤翅色泽艳丽，香气四溢，非常能够引起人的食欲。皮与肉紧紧相连，每个鸡翅都很大，肉质饱满，吃到嘴里也不油腻，甜咸口感适中。轻轻咬上一口，马上就能感受到鸡肉的松软、嫩滑，饱满多汁，调味料比较入味，肉与调味料相互衬托，味道鲜美，回味十足。
照烧是日式料理中常用的手段，大家最为熟悉的莫过于照烧鸡翅，所谓”照”，是指在烹调过程中给食材裹上一层亮闪闪的调味汁，“烧”所指的范围就比较广了，可以是平底锅煎，也可以是明火烧烤。经过“照烧”处理的鸡翅咸甜并济，滋味醇厚，很受欢迎食客喜欢。表面焦脆，肉质又很紧实，浓郁的酱汁带着甜甜咸咸的滋味，一下子就能让味蕾唤醒。
除了招牌的多种口味鸡翅，当然也少不了汉堡、薯条，以及吃起来更方便的无骨鸡米花。鸡米花外皮酥脆、色泽金黄，外皮之下鸡肉鲜嫩细滑，脆皮和嫩肉的口感混合在一起，嚼在口中无比过瘾。原味的没有添加过多的调味料，可以细细品味鸡米花原本的酥脆口感和鸡肉的香嫩。
当然啦，对于有上进心的炸鸡店来说，早就脱离了快餐定位，变成了酒吧的精致食品，研究出复杂配料成了主厨们的乐趣，用创意来增进鸡翅的口感。
美式炸鸡主要靠面糊调味，大致分为辣或原味，吃的时候或许还蘸上酱料。相比之下韩式炸鸡花样更多：甜辣、酱油、蜂蜜、芝士……各种中西结合。最喜欢店里的一款韩式炸翅，用盐和胡椒等8中佐料腌制之后高温油炸，最后配以由糖、姜、蒜、韩国辣椒酱调制的甜辣酱。金黄的炸鸡翅外皮上包裹着一层微红的甜辣酱，看起来就很有食欲，口感更加复合，甜、辣、酸、香混合在一起，外层湿润的酱汁裹着鸡翅焦脆的外皮，咬一口是柔润的甜辣酱，焦香的外皮和多汁的鸡肉相结合的绝妙口感。
吃炸鸡当然要配啤酒jinnianhui金年会，餐厅精选了世界多地的经典啤酒来与炸鸡搭配，来自不同国家的精选啤酒，配上炸鸡，形成了不同的跨界啤酒炸鸡组合。
适合女生喝的有源自北欧的白熊、来自美国东海岸深蓝和西班牙皇室冰锐啤酒。瓶装的白熊啤酒未经过滤，保留了全部天然的营养成分于其中。用“浑厚"和“苍白"来形容它才真的是一点都不为过，瓶中云雾缭绕：小麦、酵母等天然成分漂浮在瓶中，如果仔细品味的话，你完全可以“尝"到它们，口味与色泽别具一格。一口小酒一块口感酥脆的炸鸡，不同的美味碰撞在一起，让人有一种幸福感爆棚的感受。
而对于男生而言，店主也精心挑选了优布劳、柏龙黑啤、乐堡和喜力等酒。优布劳来自以啤酒著称的德国，其若隐若现的蜜黄色酒体掩映在细密的泡沫之下。品尝时，冲破了泡沫“枷锁“的麦芽显得更加馥郁芬芳，伴随着圆润糯软的酒液在口腔中尽情回荡。入口清爽，伴随着着一缕果香的余韵，经久不衰。
当然除此之外，来头号，不仅有酒，还提供各式花茶，印象比较深的是百香果清茶。用具有“果汁之王”美誉的百香果和蜂蜜调配的百香果蜜汁，再加上一个红茶包，让花茶不仅味道好闻，色泽也十分诱人，果汁散发出番石榴、菠萝、草莓、柠檬、酸梅等种水果混合而成的浓郁香味，口感甜而不腻，清新爽口。
★地址：兰陵路中间
★联系： 027-57356866
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祝大家都有好运气哦如何将日本照烧风味运用到烧烤中！
TIPS：
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