【活动征集】
马上就到春节了如何通过寿司传递节日的快乐，人们都忙着买年货、贴福字，到处都是浓浓的年味儿。过节时候最能增加节日气氛的就是美食金年会下载，中国春节的传统食物就是饺子。你知道日本的春节有什么样的美食吗如何通过寿司传递节日的快乐？1月25日，日本著名料理大师半田义人，带着传统日本春节喜盒来开讲座啦！
半田义人在日本接待过皇室成员、总理大臣、外宾政要等。他带来的春节喜盒称得上是专业级别的。与大师亲密接触的机会太难得了，名额有限，仅仅10个哦，赶快报名吧！
旬海料理“御节食盒”品鉴活动
活动日期如何通过寿司传递节日的快乐：2017.1.25
活动时间：12：00（中午）
活动地点：旬海料理一楼（道里区新阳路807号）
活动报名费用：688元/人
活动内容：
（1）日本料理人关山现场制作寿司，料理评论人秦淮舟现场解说、授课，为会员讲解家庭制作寿司的一些入门知识和方法；
（2）会员现场品鉴寿司（每人两份）；
（3）日本料理大师半田义人现场制作御节食盒，秦淮舟先生做翻译讲解；
（4）每人获得一份精致的御节食盒（双层）。
活动流程：
时间
内容
筹备
11：30-12：00
招待并引导活动客人落座
服务人员备好茶水，将吧台前座椅留出足够空位，可主动邀请客人关注我店微信公众号，连接店内wifi。服务员引导参加活动的客人到前台交付报名费用。
12：00-12：20
秦老师作开场白，关山先生现场制作寿司，并传授简单的技艺和手法，秦老师现场翻译讲解。客人现场品尝寿司。
寿司建议每人准备两份，（可考虑三文鱼寿司与豆皮寿司），关山先生现场的授课说辞要准备充分。（可从米饭的选购、蒸、调、握寿司的手法等方面入手。）
12：20-12：55
半田老师现场制作御节食盒。秦老师现场作讲解翻译。
此过程中，活动会员可继续享用之前关山先生准备的寿司、并可拍照、录像；秦老师现场讲解可从食盒的起源、文化、习俗以及每样食材的特点等方面去挖掘。半田老师在制作过程中可用日语与会员进行沟通，讲解简单的制作方法，秦老师逐句翻译释疑。
12：55-13：00
食盒包装打包，送至客人手中，秦老师致活动结束语。
临近活动结束时，服务人员可将我店年夜饭套餐菜单放置在客人桌旁，提醒客人关注。秦老师可向客人阐明半田义人老师将在旬海店内和大家一同欢度中国春节，欢迎大家的光临。
对于日式料理相信大家都不陌生
但实际99%的人都不了解背后的秘密
▽
日料の起源
? 它源于日本列岛、
发展日本独特の料理、
和食要求色自然、味鲜美、形多様、器精良、
而且材料和烹调法重视季节感~
很奇怪，对日料的喜欢，不是因为当初吃到了什么美味，而是因为对日剧的喜欢。
在[深夜食堂]大火之前，有一部讲述日本美食的日剧，一家百年字号的料理店，秉乘着最传统的日式做法，一碗一筷都透着精致。一集讲述一道菜，虽然荧屏隔绝了香气与温度，但食物背后传达出来的是散着热乎气儿的人生百味。
现在还能回想起来他们做料理的画面，花五个小时细细熬煮的豆腐，一粒粒挑选黄豆制作的味增，为了不浪费食材，宁可多花三个小时做萝卜墩；为了让上等的金枪鱼不会受到损坏，下刀选位都做到精细，日复一日的练习才做到下刀不会有丝毫的拖滞...
说了这些，是想让大家知道，日式料理和冰冷麻木的速食主义是截然不同的，它是可以让你安静下来享受地美食。从色彩的配搭到内在的美味，日料传达出来的还是一种匠心精神，一种对自己负责也对客人负责的严谨态度。
今天要为你们介绍一家日料店——旬海日式精致料理，一家堪称皇家级别的日式料理。
环 境
像大多数日料店一样，这里也是昏黄暖光，陶质碗碟，原木吧台，榻榻米的包房，浮世绘的日本元素，简简单单，真是迷恋这种没有半点压迫感的地方金年会app。
从来没觉得有哪一家像旬海一样，环境和料理配搭得如此巧妙。我走上走下来回几趟，还未用餐就已经想象到用食的心情了。
菜 品
比起环境，旬海的菜品才是最值得期待的。老板一次去日本考察的经历，结实了料理界的大师——半田。他从业近四十年，对日料的理解与创作有着相当高的造诣。老板为了精益求精，让店里的日料更地道，便请来了半田的徒弟——关山信之，也就是现在店里的主厨。
“请他们来确实有很多不方便金年会官网，语言不通，还要请专门的翻译，但为了让这个味道正宗，还是值得的。”老板如此用心，店内菜品也同为惊艳。青花煮是这里的特色，关山先生在日本就总做这道菜，这种方式能够保留食材的营养，非常健康。青花煮使用的鱼也就是咱们这边的鲅鱼。一勺清酒烧几片生姜就是去腥提鲜的秘诀。精致的造型和好味道，俘获了众多食客的味蕾。
青花煮 46元
我大概长了一个吃刺身的胃，贪婪得想吃下所有的生鲜，在我看来，它是一顿日料里高潮中的高潮。除了上等的刺身，还品尝了很多道菜，每一道菜的外表都足够俘获人心，而在器皿的使用上，也同样精致无瑕。特别感谢旬海的主厨，让我吃到了一顿完美的大餐。
日料里最常见的寿司美味，对食材与烹饪技术的高要求缺一不可。寿司师傅没有十年以上功底做不好寿司，他有手法，要把空气捏进去，吃着才松软。这个你看着简单，实际自己家是做不出这个味道的。
寿司大拼盘 188元
如果和你吃过旬海的堂食寿司，那你便不会那么迷恋外卖了。无论是食材，还是制作寿司的标准，和带着点生冷的外卖是完全不一样的。寿司还是一口下去比较满足，这样才不枉费配搭在一起的食材。一份拼盘多种口味，给食客更多的选择。
日料与中餐有很多相似之处。肝与韭菜是中餐中的常见食材，但通过日料的烹饪方式，却可以让这道菜幻化出不一样的味道。日料讲究食材精致，精选的猪肝要剔除所有的筋膜。豆芽、猪肝、韭菜，常见的食材配合独特的调味，简单的翻炒就能够达到最佳的口感。让这道日式香肝炒韭菜也成为店里的一大特色。
日式香肝炒韭菜 48元
店里的美味不胜枚举，日料的精华与美味都能在这里体现。现在的食客和以往不同了，我们追求的越来越高级，但真正的好料到现在也是屈指可数。当我吃到旬海家的第一口，充盈的感情在一个从未料到的时刻不请自来，我想我终于遇到了对的地方。
这家店的建立，老板可谓是处处用心。店里相继签约了多位资深料理人，为店里带来更好的菜品。这不，到了年终岁尾，老板还请来了半田先生，并且随身携带了很多喜盒，连包装都有特殊意义。
半田义人：这个食物礼盒在日本是有着传统文化意义的，是人们在年终岁尾对这一年来帮助自己最多的贵人送奉的珍贵礼品。虽然日本民间的一些主妇也都有尝试亲手制作，但真正称得上专业级别的喜盒，必须得由从业经验25-30年以上的料理人才能制作出来。
礼盒里面保留了多种食材，其中包括带有鱼籽的多春鱼、龙虾、栗子、五谷杂粮等等，共20余种食材，日本民众由习惯称之为“正月料理”。在喜盒中的每一样东西都有着其独有的美好寓意，类似象征“多子多福、长命百岁、开运纳福”等，与我国春节的祝福有异曲同工之处。
听说你想去日本，
因为那里有夏日烟火、冬日温泉
听说你想去日本，
因为那里有美味的日本料理
来旬海
马上就可以
吃到正宗的精致日本料理
店名：旬海日本料理
地址：哈尔滨市道里区新阳路807号
电话：59067888 59067999
