培训结束后还当场进行了食品安全知识考核如何评估餐饮店食品安全培训的效果，并对培训考核合格者颁发食品安全知识培训合格证一加强领导，切实做好辖区内餐饮企业如何评估餐饮店食品安全培训的效果的监督管理 各区县商务主管部门要从实践“三个代表jinnianhui金年会”重要思想的高度，以保障人民生命安全和身体健康为出发点，提高对含“苏丹红”色素食品危害性的认识，配合有关执法部门。
餐饮业如何管理1 1将食品安全卫生放在工作的首位无论是多大规模的餐饮店，食品安全都是最重要店里一旦食品安全出现问题，对店约定造成一定负面的影响所以一定要把抓食品安全工作放在工作的首位2学点顾客心理学，了解顾客的心理只有充分地了解不同类型顾客的的心理，与顾客打交道讲究。
一 培训目的 通过对餐饮服务从业人员食品安全法律法规和餐饮服务食品安全基础知识等内容的培训，增强企业是食品安全第一责任人的意识，提高食品安全自我管理水平，强化从业人员的食品安全守法意识诚信意识自律意识，提高其操作技能，预防食品安全事故的发生 二 培训对象时间 培训对象为餐饮服务从业人员，包括学校金年会客户端。
食品安全培训记录表写法如下1食品中常见污染及预防控制2餐饮服务监督管理基本要求3加工操作规程4食品安全事故处理过程监控要求，培训内容，食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查5食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作，健康检查的“五病”包括病毒性肝炎。
所谓的安全培训就是避免员工操作引起的食品安全问题，所以需要对员工可能影响食品安全的操作有所规定，例如原材料的先进先出洗手消毒化学品的单独存放食品接触面的消毒工作紫外线杀菌灯的使用生熟分开清洁方法等等，对所用员工进行培训并要求他们在接受培训后签字确认。
f 认真落实监督检查，接受政府主管部门的日常监督和特别检查，如发现问题积极改正，如实公示相关信息，配合相关部门开展调查和处置工作5 如果餐饮单位发生食品安全事故，将面临多重法律责任，包括行政处罚民事赔偿责任和刑事责任6 新规下，餐饮单位需要加强食品安全管理，建立健全内部管理机制和人员培。
