【导语】：现代人非常注重生活质量的追求如何选购新鲜的火锅肉类，在冬季来临之即如何选购新鲜的火锅肉类，火锅也就成了人们最爱的美食，同时也伴随着流感和疾病。冬季吃火锅即享受工作之余带来的美好生活，又能暖身。几个朋友，一张桌子，一口锅，多种食材再加二两烧酒，一起乐享生活之美，淡笑风云间，在都市生活中吃火锅自然成为主流。火锅其味道鲜美，但也暗藏危机，所以在吃火锅的时候一定要注重健康才好，21世纪健康为第一。哪么，冬季吃火锅有那些好处，同时需要注意些什么呢如何选购新鲜的火锅肉类？下面由蓉城老妈火锅品牌小编为您道来：
【冬季吃火锅的四大益处不能不知】
益处一、营养丰富，方便快捷
相信大家都晓得许多食物经过较长时间高温烹饪后，食物中的营养会大量流失；不一样的是吃火锅营养流失会较少，所有食材涮熟就可食之，方便简单，重要是食物的营养几乎完全被吃进肚子。
益处二、御寒暖胃，益处多多
冬季寒冷的气候让大伙儿感到凉飕飕的不舒服，人们都喜欢聚在一起涮火锅吃，热腾腾的火锅不仅能抵抗气候的寒冷，还能在吃火锅的过程中联络感情和平添友谊。
益处三、菜品多，想怎么吃都行
火锅店的食物多种多样，都是备好了的，只需自行搭配适合的调味料，而且是想吃什么味道就调什么味，火锅锅底种类也多可以挑选，真是乐享生活，堪称完美。
益处四、健康安全，吃得更放心
所有食物的卫生情况与新鲜程度看得见，可挑选自己喜好的菜品，再加上高温煮熟吃得更放心，正因在高温下涮好的熟食，所以对身健康来讲更有益，更健康。
【吃火锅6大注意事项，好处多坏处也随之而来】
虽然冬季吃火锅真的很不错，但是火锅的食物没有保证消费者安全的时候很容易带来各种疾病，比如肉片较厚涮锅时不易杀死寄生虫虫卵;而水发品的不合格容易致溃疡和癌症......所以吃火锅最主要的还是要注重食品安全。
那么，如何吃火锅吃的健康?
1、选择火锅底料与菜品
火锅底料选用一次性的，注意食用到回收油；所选菜料必须新鲜、干净、卫生，且注意肉类、海鲜类与蔬菜类均衡搭配。吃火锅非常有讲究，先喝小半杯果汁，接着涮蔬菜，最后吃荤菜，这样合理利用物的营养，减少胃肠负担才能达到 健康饮食的目的。
2、勾兑清淡的调料
尽量不要吃太辣：有人觉得吃越麻越辣很上瘾，要知道过于辣会刺激肠胃，可能引起肠胃不适，导致腹泻、腹涨、腹痛、痔疮等情况。别以为冬季吃得辣些不打紧，也容易上火的，尽量选择一些较为清淡的佐料为佳。
3、煮食的时间不要过长
爱喝酒的男士们经常吃个数小时金年会下载，这样一点都不好，首先食物在锅里煮久了会失去鲜美，还会破坏食物中的营养成分，食物煮熟后尽量在一刻钟内食用。最新研究显示火锅汤煮的太久易致亚硝酸盐，大家都知道亚硝酸盐过多易中毒致癌的，且不说会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而很可能引发消化道病症。
4、莫要吃得滚烫
闻着美味飘香的火锅，相信都忍不往嘴，相信许多人都喜欢将刚煮熟且热气腾腾的菜往嘴里送，这样是不好的，食物刚从火锅里捞起温度高达100度，而我们口腔、食道、胃粘膜的耐热度约50℃—60℃，太烫的食物会烫伤口腔、食道、胃粘膜。有人会说，吃火锅就图个热、辣才才爽，但是太烫的食物容易烫伤口腔和食道粘膜，若遇烟酒或不卫生的食物较容易导致疾病。吃火锅正确的方式，应将煮好的食物捞出后稍冷一下再食用。
5、食物必须要煮熟
好些食客喜欢尝鲜吃嫩，将生菜、肉片、肥牛肉片等用筷子在锅里沾沾一涮就吃，这种吃法不可取。食物在不煮熟的情况下，寄生虫虫卵不易杀死，进食后容易造成消化不良或者导致细菌引起的肠胃疾病。所以火锅一定要将食物煮熟才能食用。
6、吃完火锅来点水果清火
常常看到火锅店里有免费的水果可取，由于水果属性凉，对清火有良好的作用，如有咽喉干燥、疼痛、口渴或灼热等伤肺之症颇为适用。所以吃完火锅后食用些水果是很好的消热方法。吃火锅后饮杯清茶可解油腻清口，还有清火功效。
