如果有这样一个地方怎样让意大利面汤更具风味，囊括了书店、咖啡厅、美食街、菜市场和烹饪学校怎样让意大利面汤更具风味，关于美食的方方面面在这里都可以找到，所有美食的制作过程都在你面前展现，相信美食爱好者是能在这里流连整天不回家的。这样的地方，居然是一家超市，名叫Eataly。
作为和意大利同一发音的Eataly是意大利目前最大的国际化连锁超市，第一家店开在都灵，占地三万多平方英尺金年会官网，拥有8家饭店、2家咖啡厅、1间葡萄酒窖和一家精酿啤酒厂。分店也已经开往全世界二十多个国家地区，包括纽约、东京、圣保罗等等。承袭老板Oscar提出的Slow Food慢食运动概念，这里将美食从农场原材料到上桌食物的各个过程展现给顾客，大家可以在任何一个环节采购。累了，咖啡厅里坐一个下午，看看橱窗里老爷爷怎么把一箱牛奶变成新鲜奶酪，伸手就可以免费品尝。
不同于国内超市和购物中心合并的概念，Eataly直接将购物街、餐厅、书店、咖啡厅等包含在超市里。只要进入超市的大门，你就拥有了一张免费的美食旅行门票，吃喝玩一条龙。而且每一家Eataly超市，都是精心选址，尽量选择当地城市具有历史意义和城市特色的建筑。米兰的这家Eataly就是建在由一家老剧院改造的大楼里，门口张贴着曾经在这里演出的各位艺术家海报，超市最中心甚至还保留了当年的剧院舞台。
Eataly的创立最初是为了开创一家具有意大利本土美食特色的超市，让世界各地的美食爱好者都能感受到地道的意大利美食，从意面、奶酪、香肠、意大利火腿到各种面包披萨，当然还少不了Espresso咖啡。但在食材之外，Eataly成功的商场结合超市模式，让它成为了超市行业独树一帜的标杆，在2015年Eataly的销售额就高达3.8亿欧元，并计划将于2017年上市。接下来味觉大师带大家来逛逛米兰这家店。
买菜
Eataly在各地都和本地农户合作，推动优质小农庄的产品销售。各种当季蔬果在这里都可以买到。而且在楼上的餐厅部分，所有食材都是来源于超市的原材料。在这里从面包、奶酪到披萨，没有中央厨房的预制过程，所有工序都在档口后面的橱窗完成，新鲜看得见。
买肉
各种精细分割的肉类从鲜肉到腌制半成品到意大利必买的香肠火腿，全都一应俱全。想要品尝，意大利帅哥直接现场给你片火腿。值得一提的是在意大利，吃火腿没有配酒简直是不可想象，所以在超市的肉类区旁边就直接是配酒酒柜，买上火腿拎上一瓶酒，直接回家享受。
现吃
超市内部拥有多家咖啡厅和餐厅，走累了坐下就能吃。各种意面、披萨随便挑，拿波里大披萨烤炉也安放在超市里，薄脆现烤。更夸张是米兰店里还藏有一家本地米其林一星餐厅，刷新大家对超市餐厅的认识。除了提前订位在餐厅吃，还有米其林餐厅的外卖档口能打包回家，绝对是美食界规格最高的超市。
学着做
除了吃喝买买买，在Eataly超市的最顶层，有固定的烹饪课程教室，本地大厨定期在这里教大家如何用超市现成的食材做出餐厅级美味，对烹饪一窍不通的主妇也能在这里完成美食进阶。超市成立之初，创办人Oscar提出的理念就是希望客人能在这里感受到美食创制的整个过程，从土地里出来的烹饪入口，全面呈现。
营销
在意大利本地人还在每天看报纸的慢媒体环境里，Eataly的社交网络营销也为它们赢得加分。通过社交网络的关注，Eataly邀请各种专家在官方账号平台与客人们进行直接地交流，不同季节的菜谱秘籍、食物处理技巧甚至餐桌布置，都会由专业老师来负责教授，只要你是个爱生活的人，都会被这里的美食气氛所感染。
最后，米兰店的负责人告诉味觉大师，中国市场是他们非常看好的下一站，如果时机成熟，大家都坐等Eataly开到你家门口吧。如果实在等不及，最近的Eataly超市在东京，可以提前去感受一下。如果有机会去意大利，一定要为这里预留至少半天的时间，会让你待到不想出来。
Eataly米兰店
地址怎样让意大利面汤更具风味：Piazza XXV Aprile, 10, 20121 Milano
电话怎样让意大利面汤更具风味：39-02-4949-7301
营业时间：08:30–23:00
Eataly东京店
地址：日本〒103-8001 Tokyo, 中央区Nihonbashimuromachi, 1?4?1 日本橋三越新館
电话：81-3-3527-9660
营业时间：11:00–22:00
